期刊简介
《中国药房》杂志是中华人民共和国卫生部主管，中国医院协会、中国药房杂志社主办的国家级、国内外公开发行的药学技术类刊物。本刊以构建药品研制、生产、经营、临床应用及监督管理间的桥梁为己任。读者对象主要为从事医院药房（药剂科）、社会药房（店）工作的各级各类人员以及药品研制、生产、经营、临床应用和监督管理人员。本刊每月上、中、下旬出版。上旬刊为“药房与药事版”，主要栏目包括：药业专论、医药热点、药物研究、市场经纬、药房管理、制剂技术、医院制剂、新药和辅料、药品检验、药品监督、综述讲座、药师之友、社会药房等；中旬刊为“药房与临床版”，主要栏目包括：药物经济学、用药分析、临床药学、药物配伍、药物与临床、临床荟萃、药物警戒、不良反应监测、综述讲座等；下旬刊为“药房与中药版”，主要栏目包括：中药论坛、中药研究、中药房管理、中药应用、民族医药、中药检定、中药制剂、中药视窗、中药企业、综述讲座等。稿约内容主要有：业界普遍关注的热点、焦点问题；对医药行业有指导意义的理论研究；原始实验研究；医药市场动态分析与预测以及与市场有关的“大政小事”；医院药房（药剂科）管理经验交流；药物经济学方法学研究和应用实践；大样本的医院用药情况分析；新药、进口药品临床药理；合理用药资料总结；药品的监督、检验、不良反应监测工作探讨；新药或药学新进展综述；海外药房事务；中药房业务；医药工、商企业及品种介绍；药店管理、经营经验介绍；继续医学教育，等等。
揭秘！5步识破硫磺枸杞，护肾健康必看！
时间：2024-12-24 14:41:40
随着生活水平的提高，人们越来越注重饮食健康。枸杞作为传统的养生食材，因其丰富的营养价值和药用功效，备受青睐。然而，市场上出现了一种使用工业硫磺熏制的枸杞，这种枸杞不仅失去了应有的营养，还可能对人体健康造成严重危害，甚至引发肾衰竭。为了帮助广大消费者辨别真伪，避免受到不良商家的欺骗，以下将从五个方面详细阐述如何识别工业硫磺熏制枸杞。
一、从外观上辨别
正常的枸杞颜色红润且自然，具有柔和的光泽感，颗粒饱满。而被工业硫磺熏制的枸杞，颜色通常过于鲜艳，甚至有些刺眼，表面缺乏自然的光泽。此外，真正的枸杞果蒂处会有一个明显的小白点，这个部位的颜色通常是白色或者淡黄色。而经过工业硫磺熏制的枸杞，其果蒂处往往会呈现红色或深褐色。因此，通过观察枸杞的整体颜色和果蒂尖端的颜色，可以初步判断其是否被工业硫磺处理过。
二、从气味上辨别
正常枸杞具有自然的清香，而工业硫磺熏制的枸杞则会散发出刺鼻的酸味或其他异味。这是因为在熏制过程中，硫磺燃烧产生的气体会附着在枸杞表面，形成难闻的气味。因此，通过仔细嗅闻枸杞的气味，也能辨别其是否经过工业硫磺熏制。
三、从手感上辨别
正常的枸杞手感干燥但不硬，有一定的弹性。如果将一把枸杞握在手中松开后，能自动散开且不粘连。而经过工业硫磺熏制的枸杞，手感通常会比较潮湿，甚至有粘腻的感觉。这是因为硫磺具有一定的吸湿性，使得熏制后的枸杞含水量增加。因此，通过触摸枸杞的手感，也可以辨别其是否被工业硫磺处理过。
四、从水中辨别
将一些枸杞放入温水中浸泡片刻，正常情况下水应该保持清澈或略微变黄，因为天然色素会溶解在水中。如果枸杞被工业硫磺熏制过，浸泡一段时间后水质会变成红色或者手上残留有明显的染色痕迹。这是因为工业硫磺中的化学物质溶于水所致。因此，通过将枸杞泡入水中观察水的颜色变化以及是否有染色残留，是鉴别枸杞真假的有效方法之一。
五、从价格上辨别
一般来说，高品质的枸杞价格相对较高，尤其是有机种植的无污染产品更是如此。如果在市场上发现价格异常低廉的枸杞，就需要格外小心了。因为这些低价枸杞很可能是使用了劣质原料甚至是经过工业硫磺熏制的产品。因此，在购买时应综合考虑枸杞的品质与价格，不要贪图便宜而忽视了健康风险。
为了避免购买到使用工业硫磺熏制的有害枸杞，消费者应学会以上五种辨别方法。同时建议尽量选择信誉良好的商家和品牌进行购买，以确保食用安全。希望每一位消费者都能够拥有健康的身体和愉快的心情享受美味佳肴带来的幸福时光！